ポピーロール “クラシック”

ポピーロール

おそらくこのオプションは私にとって古典的なものです:)私はベロニカからの学ぶのブログで取った証明された酵母の生地と詰め物を使ったからです。私は呼び出されます、それは、充填が長い間準備されているように見えました、あなた自身のバージョンを持っているなら、それを自由に使用してください。私にとって、これは最初のケシの葉です。私は4つの中型ロールを持っています。

ステップ1
生地:
わずかに暖かい牛乳(それは少し暖かかった)、それを酵母に溶かす。
ステップ2
250gの小麦粉を加え、よく混ぜる。
ステップ3
暖かい場所に置く。
タオルで覆います。臭いは2倍にする必要があります(約30分かかります)。
ステップ4
砂糖を鍋に加え、それを混ぜる。
ステップ5
次に、軟化した油を加えて混ぜる。
ステップ6
卵を加えて混ぜる。
ステップ7
残りの小麦粉(小麦粉は小麦粉の品質によりますが多かれ少なかれ必要な場合があります)を加え、生地を混練します。
生地はよく混練されるべきであり、急であってはならず、手にこだわるべきではない。
ステップ8
暖かい場所に生地をもう一度入れてください。
テストをうまく行うには(50〜60分かかります)。
ステップ9
現時点では、私たちは充填を行います:
腐った沸騰した水でポピーを8〜10分間注ぎます。ポピーが汚れている場合は、洗ってください。排水し、沸騰した水を5分間再注ぎます。
ステップ10
よく水を抜いて絞る。砂糖と混ぜて(理想的には手動の)肉挽き機で粉砕する。
ステップ11
ポピーは深い鍋に入れ、バターと蜂蜜を混ぜて、少しのミルクを加えて、非常に小さな火の上で調理します。常に炒めてミルクを加える必要があります。
ステップ12
約1時間クックしてください。充填物は液体ではなく、砕けやすいものでなければなりません。冷却する。
ステップ13
できるだけ薄くして、生地をロールアウトし、詰め物を整えて静かに巻き上げ、ロープを下にして、卵で油脂を盛り、ポピーを上に振ります。
ステップ14
オーブンを180℃まで温めて、ロール紙をベーキングのために紙につけます。
柔らかいまで約30分間焼く。
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