Baursaks cazaques

Baursaks cazaques

Baursaks só estão fazendo esta receita há muitos anos! O processo não é rápido, mas o resultado vale a pena!

passo 1
Para opary:
O leite e a água aquecem-se ligeiramente, a um estado quente. Coloque o fermento, o açúcar na tigela, despeje o leite e a água, misture e deixe por 15 minutos.
passo 2
Na superfície de trabalho, misture a farinha e o sal, adicione a goma, o óleo vegetal e amasse a massa.
passo 3
Massa colocar em um copo grande, cubra com uma toalha seca e coloque em um lugar quente por 1,5 horas.
Massa colocar em um copo grande, cubra com uma toalha seca e coloque em um lugar quente por 1,5 horas.
passo 4
Após este tempo, a massa é bem amassada e deixada a subir pela segunda vez durante 30-40 minutos.
Após este tempo, a massa é bem amassada e deixada a subir pela segunda vez durante 30-40 minutos.
passo 5
Em seguida, retire a massa do copo, gire um círculo, com cerca de 0,8 mm de espessura
Em seguida, retire a massa do copo, gire um círculo, com cerca de 0,8 mm de espessura
passo 6
Recorte um copo de círculos.
Recorte um copo de círculos.
passo 7
Do teste restante, novamente rolamos o círculo e o cortamos em losangos, de modo que sem nenhum resíduo.
Do teste restante, novamente rolamos o círculo e o cortamos em losangos, de modo que sem nenhum resíduo.
passo 8
Massa pronta é colocada sobre a mesa e coberta com uma toalha seca. Deixe por 20 minutos para deixar o baursaks subir.
Massa pronta é colocada sobre a mesa e coberta com uma toalha seca. Deixe por 20 minutos para deixar o baursaks subir.
passo 9
Derramamos tanto óleo vegetal no caldeirão ou no feto profundo, para que durante a fritura os baursak flutuem livremente nele (sem tocar no fundo).
Quando o óleo está bem aquecido, baixamos as baursak e fritamos, mexendo sempre, até dourar.
passo 10
Baursaks acabados espalhados em uma mesa preparada, forrada com papel (papel manteiga, papel manteiga) para esfriar. Ace damdy bolsyn! - Bom apetite!
Baursaks acabados espalhados em uma mesa preparada, forrada com papel (papel manteiga, papel manteiga) para esfriar.

Ace damdy bolsyn! - Bom apetite!

Loading...