Bolo “Zebra”

Bolo
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Provavelmente, existem bolos semelhantes no site. Mas há muito tempo eu quero fazer algo assim. Eu não considero entrar no motor de busca necessário, não pode haver duas receitas idênticas. Além disso, no meu caso, como de costume, há um destaque - este é um creme à base de nogado. O creme é preparado com pudim de baunilha, inclui chocolate amargo, torrone e natas batidas. A combinação de framboesas e chocolate é muito boa, e a aparência do bolo atrai a atenção!

passo 1
Para uma massa pequena, misture todos os ingredientes no liquidificador e bata-o em uma migalha. Para fazer a massa misturada, adicione água gelada (eu precisava de 2 colheres de sopa, mas você precisa adicionar gradualmente, você pode ter 1 litro). A massa deve ser embrulhada em um filme e enviada para a geladeira por no mínimo 0,5 horas.
Para uma massa pequena, misture todos os ingredientes no liquidificador e bata-o em uma migalha. Para fazer a massa misturada, adicione água gelada (eu precisava de 2 colheres de sopa, mas você precisa adicionar gradualmente, você pode ter 1 litro). A massa deve ser embrulhada em um filme e enviada para a geladeira por no mínimo 0,5 horas.
passo 2
Ele toma uma forma destacável com um diâmetro de 24 cm, eu tenho 26 cm, então eu tive que cortar o bolo mais tarde. Do papel manteiga, recorte o círculo correspondente à forma, estenda a massa no papel, corte-a e coloque-a em um molde. Com um garfo, faça furos e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Não seque o bolo. Obtê-lo e esfriar certo no formulário.
Ele toma uma forma destacável com um diâmetro de 24 cm, eu tenho 26 cm, então eu tive que cortar o bolo mais tarde. Do papel manteiga, recorte o círculo correspondente à forma, estenda a massa no papel, corte-a e coloque-a em um molde. Com um garfo, faça furos e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Não seque o bolo. Obtê-lo e esfriar certo no formulário.
passo 3
Para um biscoito, bata os ovos à temperatura ambiente, durante o processo de chicotear adicione açúcar e açúcar de baunilha. O resultado é uma massa cremosa, exuberante e leve. Separadamente, misture a farinha, o amido, uma pitada de sal e um fermento. Coloque na mistura de ovos e mexa com espátula circular.
Para um biscoito, bata os ovos à temperatura ambiente, durante o processo de chicotear adicione açúcar e açúcar de baunilha. O resultado é uma massa cremosa, exuberante e leve. Separadamente, misture a farinha, o amido, uma pitada de sal e um fermento. Coloque na mistura de ovos e mexa com espátula circular.
passo 4
Biscoito de massa despeje em uma assadeira coberta com papel manteiga, liso e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos, até dourar. Verifique se há um bastão seco para informá-lo sobre a prontidão.
Biscoito de massa despeje em uma assadeira coberta com papel manteiga, liso e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 10 minutos, até dourar. Verifique se há um bastão seco para informá-lo sobre a prontidão.
passo 5
Esponja sobre uma toalha, retire o pergaminho, deixe esfriar e corte em 4 tiras de largura igual.
Esponja sobre uma toalha, retire o pergaminho, deixe esfriar e corte em 4 tiras de largura igual.
passo 6
Para o creme vai precisar de 1 pacote de pudim, projetado para 0,5 litros de leite. Assim, em 100 ml de leite da quantidade total cuidadosamente misture o pudim para que não haja grumos. O resto do leite esquenta e despeja o pudim, mexendo, mexendo e retirando do fogo.
Para o creme vai precisar de 1 pacote de pudim, projetado para 0,5 litros de leite. Assim, em 100 ml de leite da quantidade total cuidadosamente misture o pudim para que não haja grumos. O resto do leite esquenta e despeja o pudim, mexendo, mexendo e retirando do fogo.
passo 7
Corte em pedaços pequenos de chocolate e nougat.
Corte em pedaços pequenos de chocolate e nougat.
passo 8
Junte o pudim até dissolver completamente. Se você tiver caroços, pode limpar o pudim por uma peneira. By the way, então ele vai esfriar mais rápido.
Junte o pudim até dissolver completamente. Se você tiver caroços, pode limpar o pudim por uma peneira. By the way, então ele vai esfriar mais rápido.
passo 9
Enquanto o pudim esfria, engraxe o bolo de areia e o biscoito com geléia de framboesa.
Enquanto o pudim esfria, engraxe o bolo de areia e o biscoito com geléia de framboesa.
passo 10
Se você for prejudicado por sementes de framboesa, o doce pode ser passado por uma peneira. Eu tenho mais doces do que na foto, acrescentei depois.
Se você for prejudicado por sementes de framboesa, o doce pode ser passado por uma peneira. Eu tenho mais doces do que na foto, acrescentei depois.
passo 11
200 ml de creme chicote e misture em um pudim completamente refrigerado.
200 ml de creme chicote e misture em um pudim completamente refrigerado.
passo 12
Lubrifique o bolo de areia.
Lubrifique o bolo de areia.
etapa 13
E um biscoito.
E um biscoito.
passo 14
Nós começamos a montar o bolo. O bolo de areia serve como fundo para o design. Torcendo em uma espiral densa, coloque a tira de biscoito, começando do meio.
Nós começamos a montar o bolo. O bolo de areia serve como fundo para o design. Torcendo em uma espiral densa, coloque a tira de biscoito, começando do meio.
etapa 15
Colocando todas as tiras de biscoito, coloque o bolo na geladeira por 3 horas.
Colocando todas as tiras de biscoito, coloque o bolo na geladeira por 3 horas.
etapa 16
Bater o creme permanecido (200 ml ou mal menos, a mim de um creme pareceu mais do que é necessário) com um espesso e misturar no nata básica permanecida. Lubrifique as laterais e a parte superior do bolo. Envie para a geladeira. Eu fiz isso à noite, o bolo estava na demanda na geladeira. Meu top creme fluiu, porque eu substituí o creme em mascarpone, querendo conseguir isso em uma consistência mais estável e densa do creme. Mas o resultado foi exatamente o oposto. Na receita eu dou os ingredientes originais.
Bater o creme permanecido (200 ml ou mal menos, a mim de um creme pareceu mais do que é necessário) com um espesso e misturar no nata básica permanecida. Lubrifique as laterais e a parte superior do bolo. Envie para a geladeira. Eu fiz isso à noite, o bolo estava na demanda na geladeira.
Meu top creme fluiu, porque eu substituí o creme em mascarpone, querendo conseguir isso em uma consistência mais estável e densa do creme. Mas o resultado foi exatamente o oposto. Na receita eu dou os ingredientes originais.
etapa 17
Cada bolo pode ser decorado ao seu gosto. Eu fiz assim.
Cada bolo pode ser decorado ao seu gosto. Eu fiz assim.
passo 18
E aqui está o corte.
E aqui está o corte.
etapa 19
Agradável!
Agradável!
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